各位穀友︰
今日小雪,隨著太陽不斷向南遷移,天氣日趨寒涼, 早晨與夜晚的溫度相差明顯,穀友們是否已經準備好, 進入冬天了呢?冬季需多禦寒養腎,可食黑色作物,例如紫米、 黑豆、黑木耳、芝麻等,或者多曬冬日陽光,以溫通經脈。
回到更接近自然的生活之後,我的日常作息,與節氣慢慢緊緊相扣。 農耕種作循著節氣,春耕、夏耘、秋收、冬藏; 餐桌菜餚也依著時節,採集、醃漬、釀造、選食。春天播種的庭院, 已有許多植物,正在開花結莢,像紫蘇、翼豆、決明子、黃秋葵等。 據說植物身上的花朵,含有大量的宇宙訊息,花朵凋謝後的種子, 被人類收藏,等待來年重新生長。習慣留種的我,已迫不及待冬藏。
年初四月,爸爸朋友所的飼養的土雞,孵育許多雛雞, 我抓選了七隻,養在自家後院竹林。隨著雞群長大, 咕咕雞也逐漸神秘般的消失。第一隻群體裏最健壯的公雞, 在中元節普渡前一天不見(我看是凶多吉少了!)。 第二隻在環台送米期間,疑似被大隻虎斑貓抓走(經過一番打鬥, 咕咕雞敗)。後來更神奇了,某天清早還有五隻咕咕雞, 兩隻公雞開始打架,不過一夥兒,輸掉的公雞竟然自己飛走離開, 勝出的公雞,站石頭上發出驕傲的啼叫,就跟每天清晨五點多, 無情的叫醒我一樣。搶得地盤的公雞,由於太會啼叫,被鄰居抗議, 所以我只好將它,移到阿爸朋友的雞舍。剩下三隻母雞, 其中一隻離奇失蹤,最後僅存兩隻。皇天不負苦心人, 這一黑一黃的兩隻母雞,終於在最近,開始生蛋。
朝向簡樸的生活,一直縈繞於心。我常問我自己, 如果水稻種作的生活,無法滿足我自給自足的想像,那麼我該如何, 使我的日常生活,能夠與我的生存,乃至生命緊緊扣合一起。我想, 大幅縮減明年的水稻面積,然後開始學習,種植根莖類與蔬菜, 並且試著養野蜂生產蜂蜜。豆腐乳、醬油、鹽麴等加工品, 仍會持續手作醃漬,然後開始接單製作農夫褲、手染衣、筷套、束口袋之類的縫紉品。 當我能與你們分享,自己不同面向的日常時,我想生活、生存、 生命,便自然而然相扣合一。
於 蘭陽平原 筆
※ 野有蔓草-紫米咖哩 佐 糯米糰菜
生命力旺盛,喜歡生長在山邊或濕潤的地方, 可食用的部分是嫩葉和嫩莖。我會採集嫩芽的部分, 搭配飯糰或咖哩飯,也會把嫩葉剪碎,搭配麵粉做成煎餅。
※ 紅米、紫米訂購中
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