穀友信~大雪

各位穀友：

時光飛逝，年底將近，二十四節氣(節氣為陽曆)，也來到了尾聲。十二月的兩個節氣，分別為「大雪」以及「冬至」。入冬後，大雪至，理應寒意濃厚，但今年暖冬，一直到這兩天，才開始感受到寒風颼颼。再過兩個禮拜，就是冬至了，親愛的穀友們，別忘了吃湯圓增添年歲喔！(快點來吃紫米湯圓吧~食譜如下)

​

立冬到大雪期間，阿君仔的洛神田，來了一群唐寶寶，這群可愛的天使們，是愛不囉嗦庇護商店的店員(詳情連結如下)。愛不囉嗦庇護商店，有個很棒的精神是「支持台灣在地農業」，為了讓唐寶寶們，能夠了解在地農業，並且更實際用身體接觸，友善耕種的環境，庇護商店的工作人員，特別安排了整天的行程，讓他們到阿君仔的洛神田，體驗採洛神、剝洛神的樂趣。

​

那天，天空有些毛毛雨，大家撐著傘，聽阿君仔的地主，介紹她的友善菜園，然後再換上雨衣，到旱田採洛神。唐寶寶們分組採收，他們興奮的拿起剪刀，小心翼翼的摘剪，就怕傷毀到洛神。下午，在友善生活小舖剝落神，唐寶寶們神速地，把洛神籽與洛神分開，再細心的把花萼，撕成小碎片。最後結束前，阿君仔邀請唐寶寶們，分享整天的心得。他們七嘴八舌的說，很開心可以有機會，到田裡採收洛神。看著他們歡喜的微笑，我內心也覺得很美好。

接下來，大雪到冬至的日子裡，阿君仔開始準備，跟秧苗場接洽，明年「溫湯」育苗的事情，與招募2015的穀友。明年，阿君仔的爸爸，與阿君仔契作耕種，3分的友善水稻田，期望明年大家可以，多多支持阿君仔的爸爸。(邀請自己的爸爸種田，並沒有什麼偉大的理想，只是單純想要改善家庭關係)

​

紫米QQ食譜

1.稍微清洗紫米

(不要洗太乾淨，不然會把花青素洗掉喔!)

2.紫米與水約1比3

(水量可視自己喜愛的濃稠度斟酌)

3.把洗好的紫米放入電鍋

(我會等第一次電鍋跳起來後，再煮一次)

4.將湯圓和地瓜圓煮熟

(QQ另外用熱水煮熟-浮起來就是熟了)

5.把QQ加入紫米粥裡面，就大功告成拉!

紫米-訂購連結 (冬至可煮紫米湯圓喔!!!)

https://docs.google.com/forms/d/1ZMKpfJha7rTZSrHKZn14BCGnpFk7aZmGJQDQ1YupFQc/viewform

愛不囉嗦庇護商店

http://www.rocdown-syndrome.org.tw/ap/cust_view.aspx?bid=29

穀友信-立冬~

各位穀友:

昨天是立冬，穀友們有沒有補冬呀!立冬這天，阿君仔的阿母特地準備羊肉爐，給阿君仔進補，希望阿君仔可增強體質，健康的度過今年寒冬。有句諺語叫做「立冬補冬，補嘴空」，就是在講阿君仔吧！

​水 田 倒 影

休耕養地的這段期間，阿君仔田間工作，不是放水淹田，就是除田埂草。阿君仔很喜歡，宜蘭冬天的農村景象，水田波光粼粼，白鷺鷥獨站在蕭瑟的寒風中覓食，為冬天增添幾分詩意呢!!

(不禁讓阿君仔，想吟詩作對呢!!!)

阿君仔最近跟系上的學弟，一起「賣果醬 做公益」。我用自己栽種的洛神，搭配學弟的巧手，烹煮出一罐罐酸中帶甜的果醬，然後用網路的方式預購，再宅配到果醬之友的家中。果醬全額的四分之三費用，我們討論後，決定捐給熟悉的社福單位(位於花蓮的大比大家庭關懷協會)。阿君仔期望，藉由這樣的方式，集合大家的小小力量，共同做有意義的事。

​​

農閒，就是阿君仔「搞東搞西」時候。穀友們，不知道還記不記得，去年的這個時候，阿君仔去了一趟雲南平寨村，拜訪當地的農民和婦女(忘記的穀友們，請複習去年立冬的穀友信~)。今年，阿君仔的朋友，帶了很多村子裡的古布給我。

​

朋友曉春說，隨著喜好古布的人，越來越少，所以古布的編織技術，逐漸在這一代的老人家手中失傳。阿君仔覺得，傳統的線布編織，相當有手感，是大型機器製作不出來的，而且更重要的是，使用古布就是在，保存當地的傳統文化。於是，阿君仔決定，跟一些志同道合的手作朋友們，發揮巧思，將手邊的古布運用在米袋，或者日常生活用品上，好保存這項傳統文化。有興趣的朋友，也歡迎跟阿君仔，一起來「搞東搞西」。

阿君仔於蘭陽平原筆

我們的友善手作果醬-預購連結

https://docs.google.com/forms/d/1wr4IbE58JWvNZUyleDCVy1bpJXOKdH62TXA5Cv3QCAo/viewform

大比大家庭關懷協會

http://blog.xuite.net/hu_tabitha/twblog

古布

古布又叫土布。純手工編織，使用天然棉線，先植物染線再織布，經過72到繁複的工法，才完成的堅韌又樸實的布料。

穀友信~霜降

各位穀友:    

寒露已至，今年的第一波東北季風，隨著節氣到來，讓初秋下白茫茫的露水，漸轉為富有寒意的深秋。暮秋時節，穀友們可以多食用，淡滋潤的食物，例如芝麻、紫米、蜂蜜等保養身體。

翻比人高的田菁

環台送米一圈後，阿君仔的田開始進入休耕期。宜蘭冬天濕冷，所以稻子僅耕種一期，下半年多屬養地的狀態(全台只有宜蘭稻子只種一期)。

休耕的這段期間，阿君仔先是在田裡，施灑綠肥作物「田菁」，田菁具有固氮的作用(氮是稻子生長過程中，重要的養分之一。如想多了解什麼是固氮作用，請找化學老師或google大神)，在開花期至結莢初期間的養分最高，這時候翻田，可以提高土壤肥力，和做為明年耕作的養分。

​

水田休耕，但旱田可沒有閒著呢~~洛神逐漸開花結果，鮮紅的洛神果實，與粉紅色的花苞，在綠葉中夾雜綻放，真的是相當美麗。洛神的採收與後續加工，相當耗時與費工，但一想到，會有洛神花茶、蜜餞，和洛神果醬可以品嘗，就令人興奮。期待與穀友分享喔!!

挑 紫 米

​

最近，阿君仔還有一項工作，就是「挑紫米」(其實都是爸媽在挑)。今年種植紫米後，才發現紫米的後續工作繁縟。紫米是有色米(就是有顏色的米)，米廠輾完紫米之後，要額外清理機器，所以願意幫忙輾的米廠並不多，即便順利輾完紫米，回家還是要挑米，因為碾製的過程，仍會混到白米或紅米。挑米的工作漫長，大約半小時才挑出1斤(是訓練專注力很好的方式)。

不過儘管如此，我依舊會持續種植紫米，紫米可以溫補虛寒的身體，相當適合體虛的阿君。跟阿君仔一樣，容易手腳冰冷、血液循環不佳的穀友，不彷可以試試桂圓紫米粥，調理身體。

桂 圓 紫 米 粥

阿君仔於蘭陽平原 筆

紫米訂購中~點進來看看嘛!!

https://docs.google.com/forms/d/1ZMKpfJha7rTZSrHKZn14BCGnpFk7aZmGJQDQ1YupFQc/viewform

白露(終於環台回來了!!!)

各位穀友：

中秋佳節快樂!昨天是中秋月圓日，同時也是節氣「白露」。人家說「白露秋分夜，一夜冷一夜」，進入白露後的秋天，夜晚一天比一天微涼，各位榖友可要多注意溫差變化，避免著涼感冒。

如同去年，環台親自送米給穀友，阿君仔今年，仍開著那台小紅，凸全台灣探訪你們。旅途中，經過水泥叢林的城市，身處熙來攘往的車潮，我忽然有種很深的感觸。我感受到大家，努力地用自己的方式，在不同地方，認真的生活著。而我，也是如此。

​穀 友 地 圖

因為親自送米，我見了許久未碰面的朋友(朋友都得身兼穀友@@)，彼此聊聊近來生活，有些穀友因為距離的關係，平常幾乎沒有機會見面，所以藉由環台送米，聯繫之間的關係，那感覺真的很好。

雖然有些穀友，我沒能親自把米送到你手上，但希望你們也能收到，我滿滿的感謝。前後1個月的旅程，其實有點累人，但每每看到你們，我就會跟自己說，明年我還是要這樣做。謝謝你們，也愛你們~

阿君仔 於蘭陽平原筆

2014年共同分攤風險圖

 

​

紫米與黑糯米(其實同一種東西)

好多人問阿君仔，紫米是黑糯米嗎?? 紫米就是黑糯米!!

紫米(黑糯米)小簡介

●紫米通常都會輾成糙米，保有完整的胚芽、糠層、胚乳，所有的營養，都在胚芽、糠層、胚乳裡面。

●紫米不是黑米，紫米有糯性，黑米則沒有糯性。

●紫米可以和白米、糙米，搭配一起食用，也可以單獨煮成甜品喔!!!

(加紅豆、湯圓超好吃的拉~)

紫米訂購中

https://docs.google.com/forms/d/1ZMKpfJha7rTZSrHKZn14BCGnpFk7aZmGJQDQ1YupFQc/viewform

~穀友連線~

●人間診所 

http://www.earthlyclinic.com/#!?page_id=636

地址:台北市新生南路1段54巷9號

(醫生很nice 也有研究食療喔!!)

●深橄欖 FB 深橄欖手皂生活 

地址:宜蘭市泰山路194號1樓

(社工轉手作 使用草本植物作皂 最近剛升格當媽媽 恭喜恭喜!!!)

●弘道-宜蘭不老節

http://foreveryoung.e-land.gov.tw/cht/index.php

(某穀友 愛鄉愛土 希望大家有空可以幫忙 來當志工~)

●蜂巢公益合作社 FB 蜂巢公益合作社

地址:桃園市福昌街22號1樓

(以小單位的方式成立社區復健中心 大家可以多多認識他們一下)

●Q喵工作坊 (工程師轉兼職手工皂 你說酷不酷!)

http://q-meow.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html

●真食廚房 FB 真食廚房 

地址:南投縣魚池鄉共和村五馬巷41-9號

(喜歡慢活的你 很適合去那邊 然後草本滷汁自製的臭豆腐 超好吃的拉!)

穀友信~立秋後4工

各位穀友:

已過立秋，阿君仔感受到宜蘭的晚風，隨著節氣漸漸轉涼，穀友是否也感覺到氣溫的轉變呢?收割後的8月，阿君仔除了陸續包米、送米之外，也在田裡舉辦「控窯」活動。

今年包米、送米，阿君仔做了小小的2個嘗試。第一個是，將一般的塑膠米袋，改成生物性可分解的袋子，減少對環境的傷害。(什麼是可分解米袋呢?請看君君小註解)。

​

第二個是，還台送米時，讓穀友自己秤米，然後裝在自己的米甕裡。阿君仔嘗試這樣的方式，是想要減少米包裝袋的使用，且讓穀友自己秤米，跟拿包好的米，我想感受是很不一樣的。有位穀友說，在秤米的時候，讓他想到以前，媽媽去米行買米，自己帶容器或袋子裝米的場景。

包米、送米之餘，阿君仔還在鹿埔田，舉辦控窯活動。這次活動阿君仔覺得最有趣的部份，其實不是控窯，而是穀友們圍圈撥黃、黑豆。阿君仔的小農朋友，帶著自己辛苦種植的豆子，讓大家體驗人工撥豆筴的樂趣。之所以會有撥豆子的體驗，是因為阿君仔希望，大家能看見種植本土雜糧的辛苦，也期望大家多支持。(想支持請看下面連結)

​

控窯結束後，阿君仔情緒其實有點複雜。我跟自己說，雖然窯沒有蓋起來；雖然結束後，如同去年又下大雨；雖然我仍問自己，為什麼要辦活動。但看到穀友們也能親身站在，出土自己稻米的田地上，其實我很開心，不曉得大家是否也是如此?

​

阿君仔 於蘭陽平原筆

君君小註解
●「生物性可分解塑膠」

生物可分解性塑膠，主要的材料是澱粉、聚乳酸及纖維蛋白質等物質，材料主要取自植物。袋子可直接埋進土裡分解，無須丟入資源回收。

苗簡-黃、黑豆的開始

直接進入連結-訂購

FB-請搜尋「苗簡」

https://docs.google.com/forms/d/1lO0n7vwBlCp49SHkHxTUnst_PnsSxSfvp3hUh6-fqG0/viewform

紫米訂購中

直接進入連結-認穀

https://docs.google.com/forms/d/1ZMKpfJha7rTZSrHKZn14BCGnpFk7aZmGJQDQ1YupFQc/viewform

小暑、大暑之間(收割啦!!!!)

各位穀友:

古語說「小暑過，一日熱三分」，小暑過後8天，天氣越來越炎熱，穀友們可要多注意身體，小心別中暑瞜！一日熱三分的天氣，讓稻米一日三分熟，連日來的艷陽，使得青綠的稻子，漸漸轉黃成熟，稻金色的蘭陽平原，已開始收割，而阿君仔的田，也在「割稻仔」的行列中。(ya!要開始環台送米給你們瞜~)

​

前陣子，傍晚有時會下起間歇性雷陣雨，滂沱的雨勢，落在結穗的稻田裡，許多禁不住摧殘的稻子，稻稈紛紛歪斜傾倒。有天早晨，阿君仔經過，某塊大部分稻子已倒伏的農田，一位阿伯站在田埂旁，眼睛直盯著自己的田區看，我想此時此刻，阿伯的內心，肯定百感交集。看到這個畫面後，我怎麼也不忍心責怪，這些噴藥、灑化學肥料的農夫，因為他們如同我，僅是看天吃飯的稻農。

隨著稻穗逐漸轉熟，阿君仔前天也收割了，兩台割稻機，同時在田裡收割，那畫面看起來，真是壯觀。收割好的稻穀，有些用機器烘乾，有些則用太陽日曬。不曉得穀友，是否還記得，阿君仔在去年的穀友信，曾提過日曬稻穀的「眉角」呢？來幫大家複習一下！

首先，阿君仔將所有稻穀攤平，然後用穀耙，將稻穀分成一條條長型的「壟」，長壟排好後，每隔10~15分鐘，必須翻穀一次。日曬重要的「眉角」就是翻穀，翻穀的時間、姿勢、力道、方向，都會影響到穀均勻受熱的程度。稻穀大約曬到13至14度左右，就可以將所有稻穀集中，聚攏成小穀山，然後裝包成袋。

​

收割後的隔天，我又回到每天會去的地方，橘紅的夕陽，撒在金黃的稻頭上，很美，我很喜歡。走進田裡，我對這裡的一切，說了聲謝謝。不同於去年，割稻後的如釋重負，今年的心情難以言喻，混雜著對生命的感動、收成後的滿足，以及小小的失落。(我可能是被多愁善感君附身了，變得如此感性!)

阿君仔 於蘭陽平原筆

控窯來拉~

●去年慶收祭，因為下大雨，根本沒有控到窯(飲恨)。所以今年阿君仔，把日期提前到8月9日，歡迎大家把時間空下來，一起來吃吃喝喝，認識朋友。

我要成為穀友-2014認穀中

直接進入連結-認穀

https://docs.google.com/forms/d/1ZMKpfJha7rTZSrHKZn14BCGnpFk7aZmGJQDQ1YupFQc/viewform