2013年8月25日 星期日

穀友信~處暑

各位穀友:
    涼秋到來,暑氣漸消,不曉得穀友是否也感受到,季節交替的溫度變化呢?前天是節氣「處暑」,處有止的意思,代表著暑氣至此而止之意。立秋到處暑這段期間,阿君仔做了一件很有意義的事情,就是環台送米給穀友。
    立秋前後,阿君仔將烘乾的稻穀,拿到碾米廠碾製成白米、糙米,然後搬運回家進行包裝。我原以為包米,是件容易的事情,但實際裝袋才發現,包米其實需花費許多時間,尤其是糙米。首先,阿君仔需「挑米」,把糙米中的雜質挑出;第二「秤重」每包米大約秤3公斤左右;第三「封口」,封口需把多餘的空氣擠出,再用封口機,將袋口密合;最後「貼紙」,把貼紙貼在米袋上。

    第一批米包裝好後,阿君仔便開始規劃環台送米的旅程。阿君仔會選擇全台送米,是因為我想要親自,把米交到你們手上,讓穀友更深刻地感受到,來自大地的溫度。除了送米,阿君仔也製作了一張穀友地圖,讓穀友們在上面簽名留言。阿君仔覺得,穀友地圖未來說不定,可作為穀友之間的串聯地圖呢!
    這趟旅程對阿君仔有跟熟識的穀友寒暄敘舊,也有跟素未謀面的穀友相互認識。繞了一圈回來,阿君仔發現,自己在種作這條路上並不寂寞,因為有一群穀友,跟阿君仔一樣,默默的關心土地,每天認真生活。旅程中,許多穀友感謝阿君仔,定期寫穀友信,跟大家分享,種作的經過。在此,阿君仔也想跟穀友說,謝謝你們。因為你們的存在,才有穀友信與以穀會友田。如阿君仔米袋上寫的「行走在這條種作的路上,阿君仔不僅有大家的陪伴,同時藉由我彎腰的身體,也連結你們與土地之間」。


今年可以多拿到,比穀份多的米喔~~快看快看!!!

感謝各位穀友,今年的支持
阿君仔今年的收成
比當初預估的產量多一些
所以穀友都會多拿到米喔~
那可以多拿多少米呢?請看!!!!!!!!!!!

風險共同分擔---圖表


2013年8月7日 星期三

穀友信~立秋

各位穀友:
    不知不覺,已來到立秋。夏秋交替,意味著阿君仔田間農耕工作,暫時告一段落。阿君仔,最後一批稻穀,在大暑後幾天,已完全收割完畢。這段時間,感謝穀友們,為稻穀加油打氣,稻子寶寶們,都順利長大,完成他們第一期稻作的使命。接下來,阿君仔會親自將米,送到各位穀友的手中,請大家敬請期待喔!
    不知道穀友還記不記得,三星田收割時,阿君仔遇到蘇力颱風的情形。那時候,阿君仔本來打算,兩塊田區的稻穀,都採用傳統日曬的方式,讓溼穀慢慢曬乾。但蘇力颱風的攪局,阿君仔只好跟大自然妥協,三星田的稻穀,改以機器烘穀。
    不過,天公似乎感受到,我想自然曬米的渴望,所以鹿埔田收割那幾天,艷陽高照,讓阿君仔日曬工作,得以順利進行。阿君仔跟農夫阿伯借曬穀場,並請阿伯教我們日曬米的「眉角」。首先,阿君仔將所有稻穀攤平,然後用穀耙,將稻穀分成一條條長型的「壟」,長壟排好後,每隔10~15分鐘,必須翻穀一次。
日曬重要的「眉角」就是翻穀,翻穀的時間、姿勢、力道、方向,都會影響到穀均勻受熱的程度。稻穀大約曬到14.515度左右,就可以將準備所有稻穀集中,聚攏成小穀山,然後裝包成袋。
    曬稻其實是件辛苦的事情,與機器烘穀相比,它需要較多的人力,以及老天的眷顧。不過好在阿君仔,是個有福報的人,有家人、農夫阿伯,以及穀友幫忙曬米,日曬工作才能順利完成。如此,穀友們才有機會吃到,吸取日照能量的友善米。感謝大家的陪伴,未來的路,阿君仔仍會努力前行!

Q&A時間

榖友︰請問米的保存期限是多久?

阿君仔︰一般新米的保存期限,是碾米後2個月。開封後1~2個月內,如無法食用完,記得冷藏,以保持新鮮米的口感。


鹿埔田-曬米
三星田-烘乾稻穀