2014年6月22日 星期日

穀友信~夏至後2天

各位穀友:
夏至後兩天,天氣慢慢炎熱,稻穗也漸漸成熟。早晨5點天已明亮,我走到田邊,聽樹叢裡夏蟬鳴叫,看稻田旁麻雀成群,陽光斜照稻葉上的露水,徐徐微風吹著稻穗,這些自然景象彷彿在告訴我,真正的夏天已經到臨。

田間的稻子,已進入抽穗期,稻穗紛紛從媽媽的肚子裡,探出頭來準備成長為稻穀。水稻是自交作物,自己的花粉給自己的柱頭,水稻的花叫做穎花,穎花開花時間,大約只23個小時,稻穗隨著風搖擺,花粉也就跟著風吹落,授粉在稻子的柱頭上。看著微風吹拂稻穗,左搖右擺,好像大地的孩子在跳舞,而跳舞是為了傳宗接代。

連日早上大太陽,下午大雷雨的天氣,讓ㄚ君仔的旱田,雜草比作物還高。今年開始耕作旱田,種植芝麻、黑豆、洛神之後,ㄚ君仔深刻的感受到,種植雜糧比耕作水稻還辛苦。因為稻田裡的雜草,可以透過水位的管理,減少他們茂盛生長,但面對旱田裡的雜草,ㄚ君仔只好任由,這些草兒們,春風吹又生,因為ㄚ君仔一點也不想用,除草劑和雜草抑制蓆(真的會讓雜草窒息)

ㄚ君仔參與社區課程,學習傳統美食,製作古早味醬油和豆腐乳。到社區上醬油課,才知道原來製作醬油、豆腐乳等加工品,和農曆節氣緊緊綁在一起。老師說夏至到立秋,是製作醬油的黃金期,因為這段時間,正值稻米收割、黑豆採收期,所以原料最新鮮;再者,夏至到立秋間,陽光普照天氣穩定,利於米麴、豆麴發酵製造。

ㄚ君仔對於古早味加工品,相當感興趣,因為我的母親,在我小時候,就會在家製作菜脯、豆豉、豆腐乳等,這些傳統美食有我兒時的記憶,所以我想要學習這些手藝,把古早的味道傳承下去。今年,如果ㄚ君仔有試做成功,再把這些傳統美味與榖友分享。


阿君仔於蘭陽平原 筆
君君小註解
雜草抑制蓆
由塑膠或不織布等材質,製作而成的黑布。直接覆蓋在雜草上,使雜草不受光漸趨腐爛死亡,而達到防草的效果

2014年6月1日 星期日

穀友信-小滿後,芒種前(端午愉快)

各位穀友:
端午節快樂!老一輩的人說,端午節過後,就進入真正的夏天,濕溽的天氣,穀友們可要多照顧身體,避免中暑喔!端午期間,ㄚ君仔除了投入田間工作外,也獲邀參與社區的龍舟隊,與平均年齡60歲的社區長輩(迷之音-君君在社區組,儼然成為龍舟花),一同在美麗的冬山河划船,為農忙的自己,帶來不一樣的節日體驗。


小滿後11天,ㄚ君仔花了一個禮拜的時間,除田裡的稗草,與田埂的草叢。不曉得,穀友們是否還記得,如何分辨稗草與稻子的差別?區分方式有三種。第一是稗草的顏色比較深綠;其次稻子的葉柄處有細毛,但是稗草的葉柄處沒細毛。最後稗草小株時,根部處會有些暗紅,但稻子則無。

​                                                                                                  療癒系女孩-鹿埔田
                                       (想被療癒的榖友 歡迎你來)
或許是晨起練龍舟的關係,ㄚ君仔漸漸養成,早上67點就到田裡的習慣。騎著腳踏車,沿途欣賞其他農夫的稻田,然後聽烏秋啼鳴,好似在應和咕咕叫的雞;露水也早起,在稻葉上滾來滾去,映入眼前的大自然的美景,著實療癒我的身心,我想這正是驅使我持續務農的動力。
我記得,年初我曾跟你們放話說,要種紫米和芝麻,或許是比較沒有收成壓力,所以也忘卻跟你們分享,祂們的成長過程。ㄚ君仔自己育的紫米,相當爭氣,綠油油且很挺立,雖然後半部有一小區塊,被福壽螺吃的稀稀落落,但也因此孕育了許多生命,許多彩鷸和不知名的鳥媽媽們,在旁邊的稻葉裡築巢生育。


旱田區,有多樣化的作物,像是黑豆、洛神、芝麻。大部分區域,仍以芝麻為主,黑豆和洛神佔總面積的五分之一。ㄚ君仔因為沒有種植芝麻的經驗,所以播種時沒有撒的很平均,導致有些畦太密,有些畦則沒有東西。不過儘管如此,冒出頭來的芝麻,還是很有生命力,紛紛開花結粒。


ㄚ君仔昨天在網路上,看到美濃復耕芝麻的收成照片,點燃了我明年要好好把芝麻種好的決心。屆時,歡迎穀友一起來體驗,種芝麻的樂趣。
 
ㄚ君仔於蘭陽平原 筆
 
君君分享園
「美濃芝麻復耕」

美濃芝麻收成啦!小農復耕,初步進展,手工麻油,敬請期待! 

種植過程記錄:
攝影:連偉志(美濃野上野下工作室)