冬至後三工

各位穀友︰

冬至後三日，天氣驟冷，穀友們可要多保暖身子，以免風寒！今年的冬至，阿君仔很幸運地，吃到阿母和穀友自製的湯圓。手工製作的湯圓，是利用粿引(台語就是粿ㄘㄟˋ)搓製而成，不像市售湯圓，會添加許多粉料物，因此能直接嘗到，糯米Q彈有勁的口感。傳統手工紫米、糯米湯圓，有食物最原始的味道，與製作者投入的用心，這兩點是阿君仔覺得，古法製作加工品，最吸引人的地方。

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進入農閒的阿君仔，前陣子把今年採收的洛神做成果醬，並將果醬2/3的收入金額，捐給東海社工花蓮部落工作隊。每年寒假，系上都會帶著學弟妹，到花蓮秀林鄉的和平、和中、和仁，進行一場看見自己、看見部落、孩子的旅行。阿君仔覺得工作隊撐出一個空間，讓系上的學弟妹、部落、部落的孩子，得以在這個空間裡，進行對話和探索，是很不容易的事情。雖然捐款金額不多，但我相信付出行動的同時，自然而然會產生漣漪。

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搬新家之後，阿君仔在庭院前的小菜圃，種下許多時令作物，像是蔥、蒜、芹菜、芫荽等。最近阿君仔閱讀鳴響雪松系列書籍，第一本阿納絲塔夏裡面，提到赤腳站在土壤上，並在撥種前把種子放在舌頭下面，讓植物讀取身體裡的訊息，再將種子埋在土裡。植物生長的過程中，也要與之對話，讓植物感受到我們的愛，如此一來，植物便會滋養與療癒我們。我深深相信，人類與生俱來就有與動物、植物溝通的能力，只是我們遺忘了！我仿效阿納絲塔夏的建議，種下充滿祝福的芫荽，練習找回與自然共振的頻率。

阿君仔於蘭陽平原 筆

紫米小湯圓製作方式

1.將紫米、糯米泡水1-2天。

2.把水分瀝乾，用果汁機打成米漿。

3.將米漿放入棉布裡綁緊，再用石頭或重物壓在上面，好把水分瀝乾。

4.脫水後的粿引(粿ㄘㄟˋ)，揉成大團狀。

5.再把團狀的粿引，分成一小團，搓揉成小湯圓。

(穀友建議每顆湯圓約6克，較為適中)

 鳴響雪松系列書籍

http://www.cedarray.com/

東海社工花蓮工作隊

http://sociwork.thu.edu.tw/news-6/1000106.pdf

穀友信-立冬到小雪之間

各位穀友︰

立冬後4工，農曆十月初一。小陽春之稱的十月，偶時會出現溫暖的陽光，灑落在多日連綿細雨的宜蘭，和煦的陽光，輕柔的風，很適合曬曬煮加工品的鐵鍋、棉被、小花貓，還有慵懶的阿君仔。接著的時日，阿君仔將悠悠晃晃的在花蓮，迎接節氣小雪的到來。

不曉得穀友是否還記得，今年七月阿君仔，有跟穀友共同討論，穀友們想要的米袋包裝形式？當時分為可分解米袋、塑膠袋，和手作編織米袋三種。八月阿君仔環台親送的時候，穀友們可以選擇，用家中的袋子、盒子、米甕，現場秤米裝米，於是便沒有製作編織米袋。

這次，第二波寄米阿君仔特地挑選，些微破損或者老舊的米布袋，製作成小型可重複使用的編織米袋。袖珍版的米袋，比塑膠袋或分解袋透氣，因此拿到米之後，穀友們需要立刻，把米放進冰箱冷藏，或者裝在米甕裡，以免鮮米受潮。第一次自己製作米袋，我想應該還有地方需要修正，以利穀友方便重複使用。歡迎穀友們使用後，跟我分享心得，和給予回饋喔!

最近阿君仔收到，一瓶來自南投的冷壓催芽芝麻油，令我相當開心!這瓶芝麻油，是阿君仔用今年收成的黑芝麻，跟碧盈穀友交換而來的。碧盈的朋友，專門製作冷壓催芽的油品，像是花生油、黑豆油等。因為是冷壓處理，所以食物屬性偏溫，適合搭配生菜跟涼拌。有機會阿君仔，想去本草堂手作油坊走走，拜訪製作芝麻油的朋友，和認識冷壓搾油的經過。

阿君仔於花蓮鹽寮 筆

君君生活分享

生活中有個安靜的空間，能夠讓自己跟自己好好相處，對我來說，一直都是件重要的事情！在家，我的寧靜小屋，撫慰著我的心靈，讓我的身體得以自在放鬆。在外，我來到住海邊民宿，短暫充當穀友麗如的小幫手，順便發呆與寫論文。這裡，有個發呆亭，給了我在家中，放鬆自在的感受。

紫米、紫米玄米茶-訂購連結

https://docs.google.com/forms/d/1ZQrYVOrepTCztu18Rlkw2w5Yk0ttIEhTzbNus1_NKas/viewform

寒露-穀友信

各位穀友︰

好些日子沒提筆書寫穀友信了，不知穀友近來好嗎? 「露水先白而後寒」，深秋寒露到，露水涼意漸轉寒，穀友早晚可要多保暖身子，少食用辛辣食物，並以溫潤食物，如紫米、糯米、芝麻、蜂蜜等滋陰潤燥。

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這兩個多月，未曾書信的阿君仔，其實默默也做了許多事情。處暑的八月天，阿君仔鹿埔田舉辦，田間音樂會。阿君仔邀請穀友、友善小農、地主一同哼哼唱唱。雖然當天早上，下起傾盆大雨，但老天爺仍舊眷顧我們，讓磚頭灶煮出的石頭鍋，有美麗地夕陽餘光搭配，好為這次的音樂會寫下美好的結尾。

舉辦完音樂會，我緊接著熬煮手工醬油，和親身環台送米。製作手工醬油的過程中，我最享受的部分，就是用撿來的漂流木，材燒黑豆、醬油。爐灶前，紅磚頭裡熊熊的火光，恣肆地隨風跳舞，好似要告訴我，貼近大自然，生命便是自由的!

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第三年的環台送米，前後1個多月的時間，雖然舟車勞頓，但能夠見到老朋友，以及新的穀友，內心是開心的。尤其是，三年來一直支持我的穀友，當你們開口說「又來送米啦!」，我知道那已經是一種彼此習慣的話語，訴說著我們之間的關係。

寒露間的十月，未翻耕的田區，佈滿「再生稻」與綠肥作物「田菁」。收割完留存的稻頭叢，再度冒出新穗，矮短的再生稻穗，是麻雀飽餐的天堂。開花的田菁，其根瘤菌的固氮作用最好，較能有效留住土壤養份，好作為來年水稻生長的有機質。

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一期稻作的宜蘭，下半年便是水光粼粼的模樣，淹滿水的稻田，是水鳥、候鳥休憩之地，此刻也是農夫休鋤之時。水田休耕期間，阿君仔旱田的洛神，正悄悄地開花、結果。今年阿君仔仍會義賣洛神果醬，到時候希望大家，一起來幫忙做果醬喔!(人手有限呀~)

阿君仔於蘭陽平原筆

酒香紅糖紫米糕(超簡單啦~)

● 將2杯量杯的紫米，放進電鍋裡煮(可先泡1~2小時，喜歡嚼勁口感者，可不事先泡水)

● 電鍋跳起來後，拌入少許的米酒、紅糖(量依個人口味斟酌)

● 把攪拌均勻的米糕，放入電鍋裡保溫十幾分鐘，讓酒香跟紅糖融入紫米糕當中，便大功告成

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